초짜 주부의 초간단 단호박 오리찜 만들기! 집들이음식, 생신상 메뉴로 강추

안녕하세요!

요즘 코로나로 바깥 활동을 못하면서 집안에서 확찐자(?)가 되어가고 있는 랑랑입니다.

얼마전 뜻밖의 결혼과ㅋㅋㅋ 갑작스런 코로나19사태로 상상해본적없던 주부 생활을 하고 있어요

자취경험x 아기자기x 여자여자x 이런 제가 갑자기 주부의 삶을 사는게 스스로도 넘 어색하네요

그래도 나름 열심히 내조하며 살아가는 제 라이프를 공개해볼까해요

별것도 없고 아무도 안궁금해할수도 있지만

저의 기록용으로... 좋은추억으로... 하하

 

애니웨이!

오늘은 어제 저녁 남편의 극찬을 부른 단호박 오리찜 요리 공개할게요!

 

단호박오리찜 재료

 

단호박 ★

훈제오리 ★

양파 1/2 ★

후추 -

참깨 -

오미소스 (오리살때 달라고해보세요! 없으면 간장이랑 설탕 ㄱㄱ) ★

다진마늘 ★

치즈 -

 

※ 재료준비시 참고사항

개인적으로 전 요리허접이라 유투브나 블로그 많이 참고하지만 한번도 그대로 한적이 없어요... 하라는대로 하는것도 왜이렇게 어려운지 ;-; 일단 요리는 내가 가지고 있는 재료에서 쓰는게 기본 아니겠습니까 ???

단호박 오리찜이니까 단호박이랑 오리고기는 필요합니다!! 나머지는 다 부재료니 없어도 그만 있어도 그만입니다요!

오미소스 없어도돼요 간장 없으면 소금만 해도돼요

 

단호박 오리찜 요리순서

제일 먼저 단호박 뚜껑을 만들어야돼는데

단호박 쉽게 짜르는 법이 전자렌지에서 3~5분정도 돌리라더라구요?

분명 예전에도 이렇게 했는데 덜익어서 짜르는데 힘들었지만

이번 단호박은 다르겠지 기대를 걸어보며 다시 돌려봅니다...

처음에 3분30초 돌렸어요

뚜껑을 저렇게 육각형 모양으로 짜를거에요

역시 생각처럼 쉽지가 않더군요.......

부들부들

분노의 칼질을 하다가 전자렌지에 1분 더 돌려보았습니다

이상태로 밀당을 10분이상 한것 같네요

머리를 써서 칼끝으로 옆을 공략해서 들썩들썩하다가 결국에 잡아빼냈습니다

씨가 주렁주렁 나오더라구요 !!! 

애초에 전자렌지에 좀 더 돌렸으면 쉬웠을지도 몰라요

하지만 제 힘으로 이겨내고 싶었어요 (?)

뚜껑 만들었으면 이제

숟가락을 이용해 씨를 사정없이 빼주세요

엄청많아요

다뺏다고 방심하지마세요

위에도 달려있고

밑에도 더있고

옆에도 숨어있고

겁나많아요

드디어 다팠다 하

 

자 이제 오리를 준비합니다

일단 후라이팬에 오리고기만 먼저 볶으세요

오리고기가 기름이 너무많이 나와서 한번 기름 좀 닦고 야채 넣고 볶는게 좋아요

전 야채라곤 양파뿐이라 양파만 넣었는데

다른거 넣을거 있음 더 넣으셔도 무방합니다

근데 단호박이 생각보다 글케 크지가 않아서 양조절 잘 하세요

전 야채보단 고기많이! 고!기!많!이!

저는 오리고기 살때 오미소스 얻은게 있어서 그거 넣었어요

근데 없으면 간장한스푼 설탕한스푼 넣거나 그냥 후추랑 소금넣거나 취향대로 간 하시면 돼요

있어보이게 후추도 좀 뿌려주고~

오리훈제 자체에 간이 좀 베어있기 때문에 한번에 너무 많은 양념 넣지마시길!

 

제 개인적으론 오리볶음에는 다진마늘이 꼭 들어가야합니다

아 진짜 풍미가 확 살고 너무맛있어요

마늘없는 오리찜은 상상할수없네요

 

갠적으로 고기 바싹 굽는걸 좋아하지만 어짜피 호박에 넣어서 한번 더 쪄야하니 적당히 익혔어요

이제 고지가 보입니다

힘들게 만든 단호박 그릇에다가 오리와 야채를 꾸겨꾸겨 넣으세요!!!

전 집에 모짜렐라 치즈 남은게 있어서 위에 덮어줬어요

치즈는 갠취에 따라 넣으셔도 되고 안넣어도되고~

뚜껑 잘 덮어주고

밑에는 넓은 접시를 받쳐주세요!

전자렌지 돌린건데 거의 백프로의 확률로 돌리다가 넘칩니다

 

이제 준비됬으면 전자레인지에 10분 !!!!

 

그동안 밀린 설거지와 정리하고~~~

10분 땡 하고 등장한 모습

윤기 좔좔 감동이야 ㅠㅠ

자 이제 이걸 들고 식탁으로 갑니다!!!

컷팅식은 모두가 보는자리에서

칭찬을 받으며 해야죠 케케

 

 

딱딱 사이즈 맞춰 짤라야되는데 그건 아직 초짜인 저에겐 무리인가봐요...

아 남편 오리고기 안좋아하는데 제가 굳이 한 단호박 오리찜!

진짜 보양식 먹은것 같다고 넘 좋아하더라구요 아하하

 

요리 난이도 ★★

단호박 짜를때 말곤 위기도 없었고 아주 쉽고 맛있어요

 

이거 집들이 메뉴로 해야겠다 하하

요즘처럼 집밥 많이 먹은 때가 없죠!

단호박 오리찜 해보세요 진짜 쉽고 있어보입니다